SESI

Cozinha Brasil

Tabule Diferente de Arroz

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Tabule Diferente de Arroz

Tabule Diferente de Arroz


Ingredientes

2 cebolas grandes picadas
1 dente de alho pequeno
1 ½ xícara (chá) de arroz integral cozido com temperos
1 xícara (chá) de farinha de trigo para kibe
4 tomates grandes picados
2 colheres (sopa) de folhas de hortelã lavadas e picadas
2 pepinos com casca cortados em cubos
Suco de 1 limão
Sal a gosto
10 folhas de alface fatiadas finas

Modo de preparo
Hidratar a farinha de trigo para kibe com 2 xícaras de água fria. Aguardar mais ou menos uma hora e escorrer apertando bem para tirar o excesso da água. Juntar o arroz e a farinha trigo para kibe hidratada, adicionar o restante dos ingredientes misturar bem e servir.

Rendimento: 12 a 15 pessoas
Tempo de preparo: 70 min