SESI

Cozinha Brasil

Pudim Saudável

A- A A+

Pudim saudável

Ingredientes

1 xícara (chá) de Soja
2 xícaras (chá) de Leite
2 xícaras (chá) de Açúcar
1 xícara (chá) de Polpa de maracujá
3 colheres (sopa) de Amido de milho

Calda
1/2 xícara (chá) de Polpa de maracujá
1/2 xícara (chá) de Açúcar
1/2 xícara (chá) de Água

Modo de Preparo
Cozinhe a soja por 40 minutos. Bata no liquidificador com os demais ingredientes. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar. Coloque em um refratário e leve para gelar. À parte, faça a calda, misturando o açúcar, a polpa de maracujá e a água, até o ponto de fio fino, e cubra o pudim.

Dica: Consuma soja pelo menos 3 vezes por semana.
Rendimento: 16 porções
Tempo de Preparo: 1h30min